Colombus was ..... een Catalaan !!!!!

In mijn presentaties vermeld ik naar bekende Catalanen zoals Salvador Dali en Pau Casals.
Maar wat blijkt nu !!! Christoffel Columbus zou Catalaan zijn en helemaal niet afkomstig zijn uit Genua.

Lees hierover ook hier meer over.

Zondag 11 maart 2007: Paella en Fideua voor Madeleine

Madeleine uit Westerlo was jarig en heel de familie kwam op bezoek om dit te vieren.

En hoe kan een verjaardag beter gevierd worden dan met een heerlijke echte catalaanse paella (foto1) en fideua (foto2)? Fideua is zoals paella maar dan kleine pasta in plaats van rijst. Zeer lekker en typisch Catalaans.

Zaterdag 10 maart 2007: Gerd is jarig

Gerd, de vrouw van mijn toneelmaatje Johan, is jarig. Johan verraste haar vorige zaterdag op een avondje Catalaan cava's en tapas samen met 15 van haar beste vrienden.

Het werd een heel plezant avondje. Proficiat Gerd !!!!

Vrijdag 9 maart: Feestje in Zwijndrecht

Oud-collega's die vrienden zijn, het gebeurt zelden. Maar het gebeurt!!

En als we nog es samenkomen dan knallen de cavakurken in het rond.

Vorige vrijdag was Café St. Machuit in Zwijndrecht de ideale uitvalsbasis voor een avondje verhaal en plezier onder goeie vrienden die ooit een ijzerterk team vormden maar waarvan iedereen vandaag zijn eigen weg is opgegaan. Geert, Frank, Serge, Nathalie, Evy, Karin, Anje, Christine, Toon, Catherine, Myra, Michael, Ria, Erwin, Dries, Katy. Het deed me veel plezier om jullie nog es te zien !!! Tot de volgende keer.

gambas i pollastre

Dit is op 20 minuten klaar. Echt waar. Niks aan maar heel lekker.

Gambas a la plancha en pollastre rostit.

Gambas a la plancha:

Strooi op de gambas (liefst met kop en al) overvloedig met peper, zout en olijfolie

Zet een grillpan op het vuur tot de pan heet is (een druppeltje water moet direct verdampen

Leg de gambas er op en wacht 5 minuten

Draai ze om en strooi er een mengeling van gehakte peterselie en 6 fijngesneden teentjes look op. Wacht weer 5 minuten. Giet er desnoods nog een beetje olijfolie op en klaar is Jordi.

Pollastre rostit:

Verdeel een kip in 6 stukken. Strooi er zout, peper en oregano op.

Bak ze eventjes aan in hete olijfolie tot de kip een mooie brouine korst heeft.

Blus met 25 cl vi ranci (vermouth, martini, ...).

Pak een stenen schaal. Leg op de bodem 2 fijngesneden uien. Leg de kip op de ui. Voeg hier 5 teentjes look aan toe (mogen in hun schil blijven) en 5 kleine rijpe tomaatjes (prik een paar keer in de tomaatjes. Doe er dan de saus van de pan over en werk af met 2 laurierblaadjes. Schuif de schaal voor 45 minuten in de oven (180°). Thats it.

Combinatie gambas en kip kan perfect en het is zo Catalaans als het maar zijn kan.

Allez, smakelijk !!!